佛州州長德桑提斯為應對酒吧違反防疫指引亂象，今日宣佈將祭出終極刑罰——吊銷違例酒吧烈酒牌照。烈酒牌照(liquor license)在佛州由於極難申請，新入行者往住要靠每年一度的抽籤才可取得牌照；另外，佛州法例亦容許持牌人炒賣烈酒牌，叫價高達36萬元，不單獲高級食府青睞，夜總會及超市亦加入競逐，令烈酒牌有價有市。       

德桑提斯今日在奧蘭多舉行疫情簡報會，表示不少酒吧嚴重違反州政府頒佈的復市防疫規定，完全無視社交距離及限客令，故必須用重典懲治。

「很多酒吧入夜後擠滿顧客，沒有人戴上口罩，這顯然並非情有可原的錯誤，而是東主蓄意違反防疫條例，危害公共衛生。」德桑提斯說。

州長指出，佛州商業部會立即取銷違例酒吧的商業牌照，並進一步吊銷烈酒牌，是對賣酒夜店的「死刑」，「我們對犯事酒吧作零容忍。」

上周末，奧蘭多的The Knight’s Pub成為第一間被祭旗的酒吧。商業部指出，該酒吧多番以100%客量營運，結果出現集體感染，超過40名顧客及職員確診。酒吧的烈酒牌已被吊銷，無法開門營業。

增加7,500個人口 才發一個新牌

佛州的烈酒牌由於是限量發出，所以非常珍貴，而且申請人多，政府又容許轉手炒賣，故烈酒牌有價有市。

據佛州法例規定，67個縣要獨立發牌，每個縣要增加7,500個人口，才會發出一個新烈酒牌，所以很多人口穩定的縣長年沒有新牌可供申請。2019年佛州只有27個縣，合共51個新牌發出，共有近3萬人爭奪。

審理烈酒牌的佛州煙酒部(Division of Alcoholic Beverages and Tobacco)，會以抽籤形式發牌，今年申請日期由2020年8月17日開始，45日後截止，報名費$100。

被抽中的幸運兒，需要通過背景審查，證明沒有案底及欠債等，並一次過繳交$10,750費用，用作州政府酗酒及濫藥教育基金。

烈酒牌數量有限，除了想加設酒吧賣酒賺錢的高級食肆——烈酒的「酒水毛利成本」(Pour Cost)只有15%，比起餐酒(27%)及啤酒 (24%)低，利錢可觀——渴望得到之外，還有最需要烈酒牌的超市如Publix及夜總會等加入競逐。 

烈酒牌不同於啤酒/餐酒牌(Beer and Wine License)，沒有地址限制，持牌人可以在縣內任何地方出售烈酒，令到牌照更加珍貴。

2017年之前，很少人知道佛州有「烈酒牌抽奬」(Liquor License Lottery)，但經傳媒報道過之後，不少合規格食肆(2,500呎以上、座位150；不同縣有不同要求，較小的縣要求較低)，每年便花$100「刀仔鋸大樹」碰運氣。若幸運被抽中(去年機會率為1/30000)，便可以即時炒賣賺一筆。

烈酒牌是海鮮價，轉售大多數要靠中間人(broker) ；佛州法例規定，新牌持有人若於36個月內轉手，要付出$27,300轉手費給政府，但仍然有厚利可圖。

疫情爆發之前，烈酒牌炒價由20萬至36萬不等，所以一旦抽中，轉手輕易最少賺10多萬元。

若不轉手，經營酒吧及夜總會的烈酒牌叫4COP，年費$1,820；超市及酒鋪出售烈酒的牌照(包括啤酒及餐酒)叫3PS，年費$1,365。

■高文田 報道