未確定共同源頭,疑與醃製食品有關

■意大利香腸等醃製食品相信是今次李斯特菌感染致病主因。

佛州、紐約州及麻省近日爆發李斯特菌感染事件,共有10人送院,其中1人死亡。疾病控制及預防中心(CDC)雖然未確定共同感染源頭,但懷疑與進食未烹調的醃製食品有關。

CDC表示,死者為佛州居民。受感染人士的年齡中位數為81歲,大部分是女性,9名受感染人士事前曾進食意大利香腸等風乾肉類。

由於高齡人士免疫系統較脆弱,孕婦受感染可引致流產,CDC建議高危人士避免進食未烹調的醃製食品,並把肉類存放在雪櫃中,避免生熟肉類混雜。

過往的感染事件與進食未徹底煮熟的雞蛋、芝士及蘑菇有關。

李斯特菌症是由單核細胞增多性李斯特菌感染產生的,感染李斯特菌後的疾病嚴重程度取決於受感染者的免疫狀況。免疫力正常者不易遭受李斯特菌感染或感染後僅有腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃道症狀,然而年長者、免疫力低下的族群則出現敗血症及中樞神經系統感染等侵襲性感染的相關症狀,如:發燒、頭痛、頸部僵硬、意識混淆、失去平衡感、痙攣等。

■患者感染李斯特菌(圖)後會在一至四周內出現病徵,當中包括發燒、肌肉疼痛、頭痛、意識不清及失去平衡。