百物騰貴之下能源及人力成本上漲後，食物價格亦創下40年來新高。最新政府數據顯示，5月份的糧食價格指數較去年同期急升10.1%，是1981年以來首次錄得雙位數增幅。專家表示，糧價向上的趨勢短期內難以回落，相信明年春季前不會有明顯變化。

NBC報道，根據勞工統計局（Bureau of Labor Statistics）10日公佈的統計數字，5月份的食物價格指數較去年同期增加10.1%，是過去40年來升幅首次超過10%。其中，家用食物價格同比上升11.9%，以雞肉價格升幅最大達17.4%，為歷年之最。

其他主要食物也不遑多讓，豬肉價格升13.3%、煙肉15%、牛奶15.9%、咖啡15.3%，蔬果升幅較少，但也有8.2%。至於出外用膳，餐廳的食物的成本價格上升了7.4%，餐牌價錢自然亦隨之上漲。

專家分析，多個因素引致糧價大幅上升，其中大部分源於廠家因工人薪金及運輸費用等成本增加。部分食品加工廠因為人手空前短缺，僱主只能提高薪酬吸引更多人應聘，而羊毛出自羊身上，成本最終都會轉嫁到消費者身上。

此外，汽油價格急升亦令運輸成本上漲。現時油價處於歷史高位，其中柴油價格因煉油設施不足，更高於普通汽油，令一些需要以貨車運輸大量糧食的公司百上加斤。

食品工業雜誌《Winsight Grocery Business》的執行主編葛瑞絲（Christine LaFave Grace）指，與此同時，俄羅斯入侵穀物生產大國烏克蘭，亦對全球穀物供應造成很大影響，加上美國西部等主要農業區持續乾旱，令情況惡化，引發了一場「完美風暴」。

葛瑞絲續指，目前業內對糧價回落已轉趨悲觀，普遍預料明年春季前價格變化不大。