研究證古人大量食蠔,採用可持續養殖

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研究證古人大量食蠔,採用可持續養殖
■團隊在考古遺址發現大量蠔殼。

周二(3日)發表在國際期刊《自然通訊》的一項新研究,透過分析美國和澳洲幾十個考古遺址,發現古代印第安土著雖食用大量蠔,但同時會以可持續方式大規模養殖這一自然資源,不似現代的食用方式會導致蠔愈趨數量減少。

坦普爾大學、緬因大學等人類學家組成的團隊記錄了包含數十億個蠔殼的貝丘,發現一些地方的蠔消耗量驚人,包括有約186億個蠔殼的西南佛州伊斯特羅灣(Estero Bay)的土墩礁島(Mound Key),是擁有最大總數的單一地點。

最古老的蠔塚位於加州和麻省,可追溯到6,000多年前。使用時間最長的遺址約有5,000年。研究發現,美國東海岸切薩皮克灣(Chesapeake Bay)等曾盛產蠔的地方,隨歐洲殖民者在當地建立商業捕魚習慣而開始下降,全球有85%在19世紀原存蠔礁在21世紀初消失。

團隊認為,生活在這些地區的土著居民與蠔聯繫很深,早在500年前歐洲人到來前已懂維持健康生態系統長期收穫,並揭示過去海平面、鹽度和營養成分,有助後代學習管理蠔床。

■西南佛州土墩礁島(近邁阿斯堡) ,昔日是印第安土著聚居之地。
■佛州印第安土著懂得採集及食用大量蠔。