全美多個州份爆發禽流感，導致1,700萬隻家禽死亡或被銷毀後，也使得蛋、肉供應緊張，價格隨之上升。分析表示，事件恰逢復活節即將來臨，考慮到這個節日期間向來雞蛋需求增加，可能令問題更加惡化。

全美過去2個月先後出現禽流感，從馬里蘭到南達科他都錄得病例，農業部又在3月31日公佈，將5個州份列入疫區，使得各地面臨7年來最嚴重的禽流感，多家經營禽肉和蛋類的行業，如泰森食品（Tyson Foods）、荷美爾食品（Hormel Foods）等都受到影響。官方數據顯示，目前已有1700萬隻家禽死亡或需銷毀，當中包括1,100萬隻蛋雞，佔全國總數的3%。

而在售價方面，自從農業部2月8日證實印第安納州的火雞養殖場出現病例以來，雞蛋價格已升至目前的每打2.88元，漲幅達到52%，市場研究公司Urner Barry表示，幅度創下了2020年3月以來的最高紀錄。

業界預期，由於禽流感仍在蔓延，加上復活節臨近需求增加，雞蛋價格將繼續上漲，雖然美國雞蛋委員會（American Egg Board）表示，情況尚不至於衝擊供應，但也有分析估計，消費者未來數周就會感受到變化。

合作銀行（CoBank）的經濟師厄內斯特表示，復活節前雞蛋供應肯定會受影響。投資銀行Stephens Inc.的分析師也說，由於供應趨緊，最大雞蛋生產商Cal-Maine Inc.等公司或會繼續加價。

除了蛋價上揚之外，Urner Barry表示火雞胸肉的價格也升至2015年來最高，恰恰當年也是發生嚴重禽流感。而在過去幾星期，每磅火雞胸肉的售價為4.45元。Urner Barry的高級副總裁惠特曼表示，隨着更多家禽可能死亡，禽肉價格的升勢將會繼續。

烹飪專家建議，民眾若想在節日期間製作復活蛋的話，可在雞蛋以外考慮其他選擇，坊間不少業者也有出售塑料道具蛋，相信不會影響孩子過節。