(視頻)自耕自足 一整年不花分毫購食物

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(視頻)自耕自足  一整年不花分毫購食物
■格林菲爾德在住所的前後花園種植蔬果,自給自足整整一年。

住在奧蘭多市奧特本園(Audubon Park) 的格林菲爾德(Rob Greenfield),在2018年11月10日開始了自耕自足的生活;上周日(10日) ,他在一眾傳媒見證下完成挑戰。

格林菲爾德說︰「過去一年我一直種植和食用自己的食物,沒光顧雜貨店、餐廳,亦沒有到酒吧喝啤酒。我想激勵人們思考一下他們的食物來源,然後改變他的飲食方式,開始種植他們自己的食物,支持本地農民及選用一個對地球、社區和我們更有利的飲食方式。」

格林菲爾德每日花8-10小時,在後園種植木瓜、香蕉、紫薯、茄子、黃瓜和辣椒,又設置四個蜂巢提取蜂蜜,還建造了露天廁所,並用樹葉做廁紙,「比你在商店可以買到的任何廁紙更柔軟」。

環保顧問和夫爾(David Warfel)表示,這種生活並不容易。和夫爾是不牟利機構「奧蘭多樸門農藝」(Orlando Permaculture)的負責人,他的工作是指廣及教導居民如何合化原生態、園藝和農業知識結合的永續生活方式。

樸門式生活,除了自耕自足,也可透過減少光顧超市,降低耗費汽油,塑膠包裝和吃進農藥及其他化學品。

和夫爾說:「這種生活模式需要意志和自律才能堅持下去。」

可持續的農藝 自給自足

格林菲爾德接受《奧蘭多哨兵報》(Orlando Sentinel)採訪期間吃了鹿肉,混和了酸菜、青木瓜、薑黃、紅辣椒、香菜、大蒜、海鹽及椰奶等配料。鹿肉來自今年夏天威斯康辛州度假時,於公路發現的一隻死鹿,至於海鹽呢?「我到海邊收集海水,裝滿一個罐子或一壺,然後將其煮沸,便製成很好的海鹽」。他一直住在別人家後院的一個小房子裏,愛赤腳。

「Permaculture」一詞由澳洲人默立森(Bill Mollison)在1974年發明,他稱呼自己是田野生物學家與浪遊教師。然而,更準確的描述則是一位發起人。當默立森在1978年出版「永久性農業之一」(Permaculture One)的時候,也發起了一次跨越國界的土地利用運動,很多人認為這運動是極具顛覆性的,甚至堪稱為革命。

樸門農藝是一套整合式的設計理念,包含農藝。建築、園藝、生態,甚至財務管理和社區規劃。基本的做法是建立可持續的系統,讓該系統能自給自足,並不斷循環利用自身的廢棄物。

格林菲爾德以往的夢想,就只是想30歲時成為百萬富翁,直至2011年首次有想活得「簡單」的念頭,2014年結束自己的營銷公司,兩年後他帶上所有自己製造的垃圾橫越紐約,藉此喚起美國人對垃圾的關注。

他靠公開演講費和書本收入為生,但通常會免費提供講座,今年到目前為止,他賺了9,760元,去年收入則為8,000元,遠低於美國個人1.3萬元的貧窮線。「對我來說,這樣做是要深入探索我的食物、理解食物,同時讓別人一起體驗。」

他更會將大部分收入捐給非牟利組織,不想利用這個體驗來賺錢,「我創出了一個方法,幫助自己永不會失去這些良好意圖,我相信要謙卑地生活,若然有很多錢,就不容易謙虛、樸門地生活了。」

■撰文:趙冬兒

■格林菲爾德教導居民自種蔬果,減少光顧超市。
■ 2016年,格林菲爾德帶着自己製造的垃圾橫越紐約,藉此喚起美國人對垃圾的關注。
■格林菲爾德和女友戴菲爾斯 (Cherly Davies)環保理念相同。圖為兩人在垃圾箱內檢回鄰居掉棄的蔬果。
■「樸門農藝」是一種簡單樸實的農耕作法,接近自然的生活方式得以讓環境永續發展。圖為格林菲爾德於奧特本園的住所。