
全美通貨膨脹創下歷史新高後,外出用餐的成本也隨之上升,但同時也出現「縮水通脹」(Shrinkflation)現象。不少民眾在Yelp點評網站上指責,菜餚的份量愈來愈小,而且情況日益嚴重。

NBC新聞報道,聯邦數據顯示上月外出就餐的價格上漲7.7%,已是連續第9個月維持升勢。媒體也曾報道,漢堡王(Burger King)、賽百味(Subway)、多美樂披薩(Domino’s Pizza)等多家快餐連鎖店,為了應對成本上漲,如今都在減少食品的份量。Yelp本周發佈的最新報告則顯示,食客普遍認為情況已經氾濫。
網民紛紛表示,在市場定位親民的餐廳,例如售賣熱狗、漢堡包、披薩等食品的店家,食品迷你化的情況最常見,其次是海鮮餐廳和意大利餐館,即使中餐館也難逃指責。
Yelp雖然在報告中沒有點名,哪些餐廳被投訴份量縮水,但表示推特上也有愈來愈多人揭發這個問題,甚至有人提到漢堡店5兄弟(Five Guys)和昔客堡(Shake Shack)等特許經營店。
Yelp的數據還顯示,消費者現在預訂餐廳的輪候時間更長,等待餐桌的時間也更長,不過按照現在的情況看來,消費者雖然投訴「縮水通脹」,但適應能力頗高,尚未出現明顯的放棄外出用餐潮。